
L’éclat fruité du Meunier, la race du Pinot Noir, la fraicheur de la cuvée Solessence. L’harmonie des saveurs.
Cette cuvée est le résultat de l'assemblage de Solessence blanc avec 10% de macération de meunier et 5% de vin rouge de pinot noir.
Les raisins sont issus des terroirs de Pierry, Moussy, Epernay, Mardeuil, Dizy, Boursault et Vertus sur des sols d'argiles à silex et sous sol crayeux.
L'assemblage est complété par 40% de vins de réserve pour garder un continuité sur cette cuvée millésime après millésime.
Fiche technique