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L’Abreuvoir, première édition, est issu du millésime 2016 et assemble 70 % de Pinot Noir et 30 % de Chardonnay provenant des terroirs Premier Cru d’Écueil et de Sacy. Sols sablonneux, apportent finesse aromatique. Le vin est élaboré sans collage, sans filtration et sans soutirage, long élevage sur lies constitue l’une des signatures de cette cuvée, apportant profondeur, complexité et harmonie à l’ensemble. Cette maturation prolongée permet au millésime 2016 de révéler aujourd’hui toute sa richesse, dans un équilibre remarquable entre énergie et maturité.
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